2012-11-07から1日間の記事一覧

仕込み

∴ 太陽が顔を出した 洗濯が楽しい いよいよ今日から「喫茶去亭夜話〜吊し柿」の仕込みに入った。 久しぶりの酒蔵だ。六本の柱のあいだに所作台を10枚敷く。酒蔵の床はコンクリートを打ってはあるものの、水平を気にせずにただ地面にセメントを流してなめらか…