火口に少し細工したら窯の上段に炎が通らなかったとみえ、生焼けになった。対照的に根に置いたのが一番焼けていた。最上段から順に並べる。◆井戸その１ うしろ側だったので一番生焼けだった。これ位の生焼けでも梅花皮は生まれ始めている。 ◆井戸その２ 同じ…