窯焚き
∴
山房の朝は遅い
周りの家々に日が当っても
まだ杉林の陰の中
6時点火。今回はひとのが入っているので責任重大である。同じ条件で焼いても焼くたびに違う結果が出るという窯焚き初心者である。灯油窯、今日で32回目。100窯にはまだまだである。
1時間経過、すでに230度。前回は同じ油量、同じ風量で2時間後に230度。気まぐれな窯である。だから面白い。でも、今度は面白いなどと言っていられない。満足してもらえる焼き上がりになりますように！パン、パン（二拍手）
7時まだ日陰にある山房。だからよそよりも若干涼しい。
そう言えば、今日はサラダ記念日だった。サラダを食べよう。
